原料：
9 N3 f! J" O% R" q- w8 h3 }酸菜、瘦肉丝、白糖1汤匙。
: v  a: \- k/ V+ W
/ @( p8 G8 G# W+ y. ^2 f0 I做法：" d. T9 x) y- o' w. b
1、酸菜洗干净切丝，沥干水分；
. O9 g8 r" U' _2、瘦肉切丝，用生粉、油、盐腌10分钟；: ^& c5 H5 W/ ^1 b( K0 s2 T5 K: d
3、热油锅，倒入瘦肉丝爆炒至变白色，盛起备用；; E7 r" U- y4 s# W; w( K
4、重新热油锅，油多放点，倒入酸菜爆炒6分钟，加白糖1汤匙，清水半碗，中火煮收汁，倒入炒过的瘦肉丝，一起翻炒2分钟，加少许鸡精调味就可以了。1 x; F; D4 D% [$ A- @4 C+ `

/ b: E: I/ T, c

我发现酸菜好像多了一点哦，吃起来会不会很酸呢？

做法很简单，家常菜，跟楼主学习一下，以后自己做。

感觉一般，酸菜火锅吃感觉最爽，要不和血肠一起，哪才是极品呀。

酸菜，北方人专利，爽而不腻，很是耐人回味啊。

家常菜 每个人家的味道都是做的不同的。糟菜扣肉也很好吃的说

这个菜够开胃 而且还是常家菜超喜欢酸酸辣辣的感觉！真是很吸引人啊~

灰常的有食欲啊，我们那里有雪里红炒肉，湖南的酸豆角肉末也不错，都是同系列的菜啊，灰常的下饭啊

一般都是切很碎的酸菜炒肉丁，比较入味跟好下酒

不错，但俺们东北的酸菜白肉更正宗，有机会尝尝，别有风味。