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3 n' G( F: ?( O2 T' n材料：
4 G3 P& f! m1 w6 E( F' X; b% a& e鲜虾（或者虾仁），生菜（长生菜、团生菜都可以），荸荠，油条。
2 t5 {1 q% v/ {- V- z: P8 N  z调料：
* p) K/ g- R( V$ k& q  k料酒，淀粉，盐，葱花，姜末。" x/ F7 t% V& K/ A3 G
做法：
1 u5 p& g4 D+ N6 t1 Z+ a1、先将虾去头、尾、皮、泥肠，清理干净；红椒洗净，切小丁；葱姜切末；荸荠洗净后去皮，也切成小丁；油条切丁（油条也可以炸酥后切碎）。* W  {; z% F9 H  H; E# L
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2、将清理好的虾切成小丁，放碗中，加淀粉，盐腌约20分钟，还可以加入一个蛋清。/ g. }& `* ]) ^" b/ [2 i1 E
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3、锅置火上，倒入适量油烧热，先下入油条丁略滚，然后取出，主要是为了使它更加酥脆，如果觉得不喜欢可以省去这步。
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4、锅内留底油，烧热后加入葱花姜末，炒香后放入荸荠，虾仁丁，加料酒，盐炒熟，然后就可以关火了，最后放入油条丁和红椒丁拌匀就可以了。吃的时候可用生菜包裹起来一起食用。6 ?; ]% A( a1 b, s- {
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看上去就另心情觉得一阵惬意,很喜欢这种清淡而恬静的感觉

呵呵，做的不错的菜，有机会按楼主这方法做一下，