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鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量' e& I: f0 p$ [/ Z

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0 z. X) f7 J3 Q! q" @5 c2 C调味料：3 U6 ^7 u6 Z: c6 B

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盐 料酒 生粉鸡粉) l0 e( T3 d  i9 y* `! S, y' U

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5 J5 j2 s! F9 c) L: C4 n# A做法：
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, K0 Z2 l2 z0 y! o+ L, N5 B4 P1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟
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; ~5 B* E7 w+ C. q9 b3 M& s2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油( e  u. z! _/ L# a

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3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀
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* D/ w8 N: B' L4 g$ X' y4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅
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鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!