学这个小吃之前，最好兄弟们自己先学会泡菜，然后准备泡菜水一大海碗，鸡脚半斤，棉纱布一块，花椒和泡辣椒共三两，生姜片一两，盐少许
; @# D% S, B; {/ Y做法：1 J% E9 U6 s3 i1 p( c% J  {$ q
把鸡脚洗干净，沥干水，把脚前爪剁去。大个的最好破一下，一分为二。' [" Z* a. c+ X9 V1 @0 ], \1 l
水烧开之后，把鸡脚倒入沸水中用大火煮五分钟，然后捞起来。用纱布把花椒包好，用棉线系好。
# C6 @9 H8 I9 V" p& Q把凉了的鸡脚放入泡菜水中，加上盐，生姜片，泡椒，和包好的花椒，以全部淹没为准。
- m  }+ g6 q* X! `( u. r& y然后将容器放入冰箱的急冻室冻一分钟，再放入冷藏室，二十四小时后取出，嘿嘿，那个才叫一个美味！！
1 ?3 D  S' k0 H, B- Z# Z5 A4 ?# ]自己赞一个， / }* P1 z1 X0 Q0 o0 j

* t2 a2 Y. h9 w* b5 @! ?PS：想讨好老婆的兄弟们，如果你们不会做菜或者泡菜，最好把这两项学会了再做，效果会更好哈。
2 b+ e9 G/ t& @) _' ?) [7 j" F泡菜做法：泡菜坛一个（一般农批市场都有，当然有些先生身处“大”城市就没有办法啦）、盐一斤、烧开自然冷却的水6升、生姜半斤（不要加蒜）、用棉纱布包好的（花椒、大料《以自己口味添加》）、洗净晾干的朝天椒（以个人口味添加）。把配料放入坛中，倒上水密封即可，这中间当然可以加一点白萝卜之类的东西，一周之后，就可以泡菜啦。
8 I" l1 o& b% f' K. x- z# M觉得有用的兄弟们，别忘了支持我，这么多人看，居然没人给红心，真系无阴功吖。
: C! {4 Q* w* K
; l6 k* k! F4 e) M2 Q' l# `% [3 q" W0 v  D# m; V" C
# V$ v$ C, L" K% e1 p9 S
[ 本帖最后由 szmm2008 于 2009-5-4 11:27 编辑 ]

还真有点“凤爪”的味道，鸡爪儿，呵呵。很是好啊

凤爪 鸡爪 名字很好听的，不过我不喜欢吃的，看着感觉不干净没味

好喜欢哦
- W! `# z. F5 q) Q6 ?0 M$ |# {自己动手,丰衣足食--香滋美味！！！

方法很简单，操作也不难。可是不会做泡菜，希望楼主也教我做泡菜。

兄弟 关键的问题是 泡椒咋做啊 这个是很重要的啊 请指教

夏天喝啤酒最好的下酒菜，味道美极了，我经常在家里做，但法跟这不一样

看起来很美味，有机会一定要做出来尝尝~感谢楼主分享！！！

看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享！！

看来楼主是亲身实做过的，方法看起来也简单，正巧我刚刚做了泡菜，考虑试试看。不过有个问题：为什么姜和蒜不能一起泡？谢谢