标题:
番茄猪肝菠菜面
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作者:
wangjj1
时间:
2007-3-7 22:26
标题:
番茄猪肝菠菜面
·配 料:
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面条250克、番茄100克、菠菜50克、猪肝75克、花生油10克、花椒、精盐、香油、鸡汤、酱油、姜丝、葱丝各适量
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·特 色:
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此面条味道鲜美，易于消化，蛋白质和维生素A含量高，且营养均衡，适合孕妇食用。
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·操 作:
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1、菠菜洗净，切段，放在开水中沸煮3分钟后捞出，迅速放在凉开水中冲凉。
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2、番茄洗净切片。猪肝切成片，用开水汆一下。
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3、锅置火上烧热，倒入花生油，待油热时迅速放入肝片炒散，加入葱丝、姜丝翻炒几下。
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4、另起锅烧热，倒入花生油，放入花椒，炸香捞出，再放入菠菜、番茄翻炒。另起锅倒入开水，放一勺鸡汤，水开后放干面条煮熟，再放番茄、菠菜、猪肝，淋入香油即可。
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·营养价值:
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- 菠菜不仅含有大量的p胡萝卜素(一杯生的疲菜含有3690iu的B 胡萝卜素，差不多是RDA的百分之70)，也是维他命B6、叶酸 、铁质和钾质的极佳来源。此外，它...
作者:
khw3
时间:
2007-3-7 23:13
猪肝我也喜欢吃，最近吃的要少多了，肝是动物排毒地方，和人一样，你知道它是否有很多病菌呢？尽量少吃吧----实在要吃，要吃新鲜的，当天的，不要买回来，生的就放在冰箱里，第二天再吃。我以前就犯过一回懒，第二天再吃，吃的时候没什么，吃完以后一会儿就不是很舒服，有点恶心，头晕---------
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本帖最后由 khw3 于 2007-3-7 11:15 PM 编辑
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