标题: [热菜] 嫩肉丸子 [打印本页]

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作者: moncol    时间: 2009-6-30 20:27     标题: 嫩肉丸子

用料：绞肉60g ; U, z8 t6 o% A. |& k( n- k/ |

8 T6 D" O8 A/ D" F5 f调料：葱末1小匙、豆粉1/2小匙、盐1/8小匙、水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许 + ?! a$ b. z2 i7 Q$ C

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# M; w; s2 r' p做法： 8 b( F7 x! I: X9 ~0 ~3 A# D0 @/ f
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   1、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状； 5 I: E8 {) |& }/ @% E
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   2、以中火蒸1小时至肉软；% ^% f* i9 B6 F2 T. v! _
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   3、用水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许勾芡即可

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