! ] n$ r+ k2 P8 l. v1 j: c* X 油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。" ?+ z: s# p7 G6 F
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 . B) ~9 w, s8 d7 T. o
( O* e: T$ ~; \2 k3 _4 O 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 4 N2 S# @1 H% D$ j
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 ( u4 K7 ?. A! ]$ E+ t0 o( u. y% ]3 A& l* T5 y& x& e+ ?0 I
作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 `, `* o8 e1 s% i2 z# [! P
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ' c8 d! B! D/ G
: p, G# b! c6 N; l1 l3 R* w 腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 ) [. E& b- p; _$ H! m h& t9 @* m: `3 g1 s$ G 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 7 z7 G+ V- b$ b3 F+ ^) J
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ! G( p* g$ U$ ^/ ]4 s8 G$ R2 } , g; Z2 ~8 k! N. L6 A 4。 懒人做法: ) V L& a9 n0 m1 C5 R ! y' R, r) G' ] 一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 : w+ a% y( w* x6 | E+ y' J " i9 L/ u: g+ p/ J9 @ 一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。 * b' Z% b2 y- b. W1 c% F% ^, H: E& O: n
其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 1 z: S0 J4 D# B! O9 j6 g. K5 y& d- z0 x; F4 A& K+ Z
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. - }6 g$ q4 V% k # y* I3 R2 A: _# ^ 简单做法：) G0 t* s/ F) P# ~9 B
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一些鸡翅中，一听可乐，1/3料酒。( a" A; q' s1 u+ C& z; v! r, V2 V
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先煮鸡翅中，煮20分钟，倒一听可乐，再煮，如果香点，那就加点料酒。小火炖到可乐发稠盛盘，把可乐醮在鸡翅上。 原料:鸡翅膀,(我一般用中翅,不过有的时候也会加点小腿,喜欢吃鸡骨头的同志呢,可以尝试着来点翅尖，全翅也将就啦哈哈)花椒， 干红辣椒，葱 ，姜 ，酱油， 盐 ，250ML的百事可乐 1 ?! P8 a/ y% `* v. { 3 m! m% n5 k* K3 ]+ Q 注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 " {$ O4 @( L0 L& |! ]7 q" g* G# e
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第一种： : v! g7 R. t( w( Q3 c# s+ R
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开始前,如果觉得自己对辣的承受能力没那么强的话,不用辣椒也可以; . V& U+ }1 s# D" \* X! D, h! W. |
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先把翅膀斩小块,一个翅中斩一刀,放一个容器里,加酱油少许,盐,葱姜腌20分钟到40分钟,这个酱油和盐是少许呀（听同学说酱油吃多了掉头发，所以我一直都很少用它哈哈） + p+ R' n: `7 ?% D W7 G# i8 N" M2 d
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然后,拿一炒锅热好加油,油一般多,跟平时炒菜一样的量就可以了,油6成热的时候加掰成小块的辣椒,花椒,翻炒出味道,有的同志不习惯辣的话就加几颗花椒就可以了,再接着呢就放翅膀,这样不会乍油,翻炒一会,是会出一点水分D,不过是正常D,相信我D.（相信我，没错的） * f9 N9 e2 q% b ( K* h* ]5 u' M 看出的水快干了时就放可乐,可乐要溜锅边倒,这样不容易起泡沫. 大火让可乐开起来就改小火,放盐调味道,开始炖. 6 Q" @" N5 g4 g8 K v9 @, |3 F. ^0 i1 q+ L1 h
不时看看情况,水快干的时候就改大火,让可乐汁粘稠起来,不停的翻炒,就可以看到干辣椒籽和可乐汁都付在鸡翅上的时候,就好了,不过要掌握火候. 不要让锅糊,适当时候可以改小火~~ / f" ?. q' L* v6 a* }; P" S, R6 R
好了,美味可口的可乐鸡翅膀出锅啦！盛盘（找个最漂亮的盘子盛）！品尝呀！～ 7 g; d% T* k, w2 p j. T 1 q) F& Z4 j/ y1 ~- b, F 简单的可乐鸡翅 3 K0 Y2 M- O" }" v: a+ e& g5 _8 w' j/ t4 _' p4 X' E) O* I) N& I
可乐鸡翅 9 K' J# e" ?' C' @! m
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在选择鸡翅的时候只要中翅，这样回来也免了再去动刀弄了满手油腻。它的配料也很简单，一瓶可乐，几许盐和酱油。 & x" p% n: h0 v
" Q# U E8 r, H* g! _- V# @ 首先将鸡翅放入煮开的水中，焯2-3分钟，这样鸡翅就比较容易好熟，也可以祛除草腥气和过多的油脂。 9 e2 y4 y7 ]1 S# t b , O' n0 r8 u: x- \, ]9 A/ g/ j 省略了腌制，因为实在不想碰太多的油腻。当然想要更好的味道还是腌制一下下的好。腌制是用刀在鸡翅上划几道口子，拿姜片擦抹鸡翅，在放入盐和料酒中20分钟左右。 - ]. S2 G8 O- T4 {2 n b: m. \9 m5 W" Q; _) R
现在开始掌勺了，把少许油,烧热，慢火，把鸡翅放进去，小心的翻动，待鸡翅表面金黄的时候倒入可乐，加少许盐和酱油盖锅就好了。 5 |# A2 J2 ?; s0 X+ `8 T! [
& o, W6 G7 D7 V! S 第二种：油炸 ; r( Z7 R6 B2 Z c( W ) H( x7 z* C2 G+ A/ i 用料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 8 _/ F N* l3 o! h( e% j
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 : U" [$ ]+ E6 x1 I6 j) d# f8 ~8 u4 h$ r6 Z' }
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） % R! u* \ o- M+ y
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 " H4 F! s5 y* A
( W3 w7 |" N# c! K 待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 3 C- X9 l) @( V$ f/ J9 g& B* V6 ?* T) U* S
第三种： & o& Z9 Z' l/ X, y, w
3 f6 \( H" B' Z9 F1 C& u0 ?; | 材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 + n; P- e5 ~0 T+ j
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 7 @# Z/ u8 I" `$ Q- n4 V
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 ' ~) _' v8 D( @% T6 l' ?( b1 F, u
2 b$ i/ F" D; w* N g! K 1、把鸡翅切成块，用盐腌15分钟，锅里放油，油热后放入葱姜片和少许酱油，然后放入鸡翅翻炒到变色断生，加入可乐，以没过鸡翅为主，开后小火炖到汤汁浓厚，再开大火，翻炒一下出锅。 4 w) |8 G; h1 [% A+ O: }; J% U" X/ S! f1 w+ i0 v: q5 s
2、将鸡翅用热水抄一个， 然后倒入锅中，加上可乐和姜片，可乐要高过鸡翅，大火把可乐烧沸，然后小火慢慢炖，炖到汤汁浓厚，再开大火，加上一点盐翻炒一下出锅。和1差不多。 . {* ?- F: q- \, z- d* M8 I% T 4 M7 |, B! ?' h2 U. N0 I9 N' N0 v 3、鸡翅用可乐、酱油、糖腌30分钟左右，再放入烤箱内烤1-2个小时，转面再烤30分钟即可。也可以把腌好的鸡翅放入油锅中炸至金黄色，再用腌料将炸好的鸡翅混合煮滚，上桌前淋上少许柠檬汁。 , J( I, [# D3 F+ Y9 ^ 1 E0 u! W; s& h0 u# K1 c) r 做可乐鸡翅要用一般的可乐，不要用低糖可乐，因为那里面加了甜味剂，加热后会有苦味。 9 }+ _ G- V/ C/ u3 h L, M0 R
最后附上偶一朋友的独家秘方做法，也最简单，不过味道不打折扣的： q. @. m1 j) L1 {. B- ^5 ?9 N# l3 X( z D, W$ i, T- P
把鸡翅和可乐一起放到锅里煮，当然还有酱油，其中酱油和可乐1：3，烧20分钟起锅，ok，就这样！ + P6 Z. f$ i; V + {1 ~- @3 j& t$ J& v! k4 g3 _% k 还有一种可乐鸡翅菜谱如下：7 b4 L# k: Y( G! L- N6 \0 f
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1.焯鸡翅~把水烧开~鸡翅入锅~撇浮沫~大约五分钟就好~捞出来冷水冲洗~ # C, x) _4 Y! J. M8 j# V' V3 F# b! y. U$ d. b; w/ Z; m! }5 ~5 F
2.把鸡翅两面各划几刀~方便入味~ 1 n' I4 {$ c( T5 \. @ / j8 ^' u, k( Y+ l; ] 3.用盐~姜片~葱段~料酒~十三香~酱油~腌二十分钟~ ; d8 |6 F' s$ G! I" f [# `1 Z $ H3 J- M; A. ~: Z/ o6 y( L 4.多放油~炒鸡翅~这时候可以加两三个小红辣椒调味~变色即可~ : a1 q% Z. u( u$ { M4 s) h0 |, j5 \2 W
5.直接倒入可乐~没过鸡翅即可~小火煮大约三十分钟~过后开大火收汁~关火~( x+ W& N5 J+ o* ^" `/ J, }
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6.盛出来就好叻~ : [ i. o' E: T s; [) Y/ m& F1 O
二、可乐鸡的做法 ! S. r' L7 W5 I. K . _4 _* l+ N, O0 }! N9 J" d ··所需材料 # w3 f2 Y/ e; G& ]0 c4 ^
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主料： ! w0 v# _$ P( e( d6 t! o
2 o; Y) K# a) [! z+ O. X+ s3 y 鸡半只 $ N; Q t0 G ^" F, M- C i
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可乐（一罐） P- M/ Y/ ~# g' @ 3 D: Z9 x" j% n, A 辅料： 9 F* |; k D% ^. n A" B
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盐 - Q- `6 c( B7 S& c
0 g, W- e' I' Z; R" A* e 生姜等 3 n& F% I0 ?7 _; y/ E" m( N$ t# r, `+ }4 h5 O" @" V$ {3 X3 v- g6 o
··制作方法： : g' o Q( C$ T. o5 _8 l+ L) F
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1.将鸡洗净剁成小块，放入铁锅中 5 G6 j' T& w9 r( ?& M & T1 w: B, _+ z) i# {9 |* Z; d 2.倒入可乐，以刚漫过鸡块为准，浸泡15分钟 7 l+ [+ `0 T' h+ _: C( x0 g' h& { % Q& w, u, [5 C w7 a% c 3.加热，用大火烧至开锅，用漏勺略去表面的渣滓 - b: Q* z$ k" [4 c; j+ @# b4 Z+ m$ b9 D2 Y, H& o% B% d3 U8 w+ P1 o
4.小火继续烧5分钟 & `3 K y/ U3 Z6 d. h7 H: r7 r+ S$ G1 V* z1 w
5.放入适量的盐、生姜、料酒等调料，适时添加少量水，继续煮10-15分钟 5 q1 }4 R' ^8 Z" j1 g+ e+ i+ v0 o: m3 n8 H1 F/ {
6.汁水收浓鸡肉熟透即可装盘 ) G9 ]$ l, Q! o+ e* l+ l2 h
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··小技巧： 9 I2 ~( `$ U7 |* _7 P O0 E" i, b- S
1.爱吃辣的朋友可以加点小干辣椒 * a" K/ E, I5 r3 l8 c. a. ` " S2 Y9 y4 B X. O- N4 k; g 2.不爱吃太甜的朋友可以将可乐改用建怡可乐 ' _) X0 l; A, ]# b' U 8 P( i; l- }9 X$ H) X9 e 3.将熟的时候加少量酱油可使色泽更红润 ; Z' ]" `- ~+ O% M& q& b3 H
3 x) D' ]1 {- Z4 j2 i7 V7 r. C 三、可乐鸡的做法： , U7 L; t- n+ X . x" b a9 q1 j8 X1 h6 f7 \ 用鸡翼做味道较好。1用刀在鸡翼背部划开两道浅口。2放入五香粉，姜片，盐，糖和绍酒（少许）腌制15分钟。3油热后快炒，滴入适量酱油，待鸡翼金黄后，倒入可乐，份量为盖过所有鸡翼。（一个易拉罐）4将两匙生粉用少许水或开后倒入。5锅内的可乐因为加了生粉开始收汁。6待可乐汁全部裹紧鸡翼后（尽可能的干锅，不留汁），出碟，切几条香菜铺在鸡翼上面！完成 + h* P& d) e a: }# j" ?" b * S$ n+ o A$ f; M9 x, k" s0 v- o （三）香辣可乐鸡翅 ' S. ~/ \' [1 `: q ; g( b2 t9 T3 }+ X: }0 m& \, A6 e 原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。 3 H6 [/ c7 k% j. G$ o8 X * E% q i/ l) b: T, ` 步骤： % @% e. |6 K4 Q5 u5 u, F) f, @' E8 W& B8 o9 A2 `/ ^
锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。 6 g8 h1 l6 x# V7 x3 g- `8 w: ]; [1 _+ j+ w
油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。 6 G* M' c4 W& \: W! X2 h
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用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。 ' M; X _4 r2 {0 {' w [3 \, _& M1 ~ 最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。 6 T1 t; Z( s- s: ^2 i3 R2 \1 @5 @8 p( D: | c. \4 b% r" x7 l
这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。 9 D6 e( p* B" A6 p5 B
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可乐鸡翼 2 J- y, X# A$ ~2 r4 X 3 m) _% S/ W% o, F 主材料：最好采用鸡中段、百事可乐 ; o6 R- w- p( V4 P/ Z/ F6 V% r0 ?" c2 x* b8 ?9 a H1 L
配料：姜、盐、料酒、酱油 , a+ x( _9 u- X3 @ # X9 B4 M: P- l& A3 ?0 C 做法：1、将鸡中段切成两半，如果是整个的鸡翼可以分成几块，方便入味。 ) l1 f2 k, x7 F3 q
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2、在锅里放进切好的鸡块，加入全部配料，倒入可乐。可乐量以盖过鸡块为佳。大约泡两个小时以上，时间长点也可。 3 a9 P" q0 R/ n4 P; s% O/ k0 E3 \9 t, i) T4 Y9 w% R- O, n& \. u
3、开始煮，以慢火煮最好，大概需要一个小时。其间需要看看可乐是否快煮没拉，适当时候摇摇，让每块鸡翼都能充分吸收。最好不要在这个时候加入新的可乐，会破坏原有的味道。火候自己掌握拉，呵呵~~~~~~ l4 A# e9 ]* h% Q
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4、可以吃了…… + P5 _. v* ~4 U! I9 K 4 E5 N t4 ]! q8 B 成功的可乐鸡翼上盘后呈现的是金黄，散发着可乐和鸡肉的香味…… 7 b6 s* J* k1 o6 W: Z 2 y- [) O* ?. f5 A# S5 _ 味道好极拉~~~~~~` 7 `, ^3 x% c/ j ^$ B
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绝味可乐鸡翅 " n3 }; k& e! z* \) Z) u. ]4 ^4 X9 `
/ m4 D" n8 C0 {8 H5 N7 r 第一招:准备配料 $ o( V9 b% U3 {/ d" E
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1、鸡翅3根 6 u+ h: T" c# u3 q b
* L/ |) P, v n3 b7 N5 I 2、干海椒少许 4 A' w0 K4 d u- N4 Q) o! A. q m8 [, E3 E
3、蒜一个，姜一小块 . A. r2 Q% i% |: n) x$ _5 v
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4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 6 X) l2 W7 o! ]9 A' N+ g4 Z/ V5 h 7 b! b7 q# y+ ]0 V/ a& X4 i 备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!! 1 H0 u% Q; T! Q2 X
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第二招:鸡翅穿衣 / N6 Z7 b0 f$ o3 h / k+ w& I0 Y8 n 1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖 % d( E5 G h) @' A7 S8 `
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2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。 . A" d+ x% e# Q$ G7 }
% m% |. z, ?6 I. f' C- z 第三招：鸡翅过火山 0 Y; g7 F, b; G" j9 [ a+ y
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1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香， , j- T [; V$ _ Z, X" k% C
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2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。 : q2 L) K* m8 r g+ K6 E # p% x2 q9 H5 a 注意：炸鸡翅时火要关小一点 1 T" U2 ~# S- Z: p9 k3 ? j% o4 }6 l+ M' B3 q0 ]
第四招：可乐漫鸡翅 # e, Y2 `2 X9 `; X
: {( m/ |. b. n7 h) h 1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。 + I6 g" `4 N5 w+ Z9 F; G( _! U' u
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