原　　料: 花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只。盐少许。
5 p+ E' O" z& _4 q/ s) L+ `: t' G1 y! G3 J
特　　色: 补气养血，美容除皱。
% h8 i: N0 E; K& b, j ! o3 h7 _  O8 b9 I
操　　作:
7 v) m4 F! y" }  f3 L(1) 将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。- Q1 W4 K8 C% p6 R0 F

2 M: C' p: L& l(2) 将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。' W; M7 W. g8 \1 p+ _

! D3 z( J; D8 Y" Y' ^) l2 f(3) 锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。  a1 ?  `6 e, S7 y5 [

: G4 b2 ?- e6 _% Y- l+ ]: _2 E % x  K# P1 o  T; a3 R% P0 ^
营养价值: 猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形.
5 I$ \- B. `" H2 R( X花生 - 又名落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果。; k- ~9 j% w& Y* m, ]
枣 - 又名红枣、美枣、良枣。枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广.
1 N  F# b0 I8 e* f* Q: ~" K) F 1 Y+ v/ n! U+ ]
所属菜系: 美味羹汤

楼主用花生大枣来和猪蹄一起来炖汤的，我们家乡是用黄豆（有名东北大豆）和猪蹄来一起炖汤的。我前天黄豆炖猪蹄刚刚烧过了，那就下星期六再用楼主的花生大枣猪蹄一起来炖汤吃一下，看看和我家乡的黄豆炖猪蹄有啥不同的地方。在我们家乡对猪蹄有一种讲法，那是老人们传下来的，就是常常多吃猪蹄是长人的脚劲的它和黄豆（有名东北大豆）一起炖是一种一年四季都可以食用的食补品，它对体弱多病者，精神无力者，房事不佳者有效。