为自家论坛查漏补缺--补上今天“5贴之限”的最后一贴----自制川味凉粉-全程图
粉和水的比例为1：5，按这个比例做。! ~, _4 n7 k0 \" E3 R4 t
# c5 s/ P+ u1 r6 G/ w. f, r S需要用到的工具：量杯、小锅、塑料保鲜盒、纯豆淀粉
; H' H: c# e+ o6 X+ A8 b7 n9 i: W4 M" o
 $ i: a% m% G7 _+ M8 A$ `+ s
6 s5 B" T# o- h5 c! C. ^6 F+ D, q& n* |
半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升）4 B6 l* v: u7 V8 L8 w1 f! R( P
3 w6 I6 e3 U* |. l* B 1 R0 ?0 P" W. R; B4 b& T" V3 p# y
% y% e# z9 {( U调成稀糊) q. v% B" z3 o
% `: n5 B0 A3 p+ E, L& h! O
 - [8 W) e- @6 s! a8 |
, O( o! w9 a. W$ Q; D z7 ]小锅里倒入2杯水，烧开' N6 z- Y4 V3 e0 h# T; v
/ ]4 o# P7 M$ p9 {$ N
, }. t/ T6 @+ c$ ?% I3 m5 X/ K) s- s$ q) q; e! i
将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊
3 k3 n& u! k% B; U$ u2 y, Q9 {4 c
3 |, x9 \, B2 ` |' m* O! F * S; k A4 } d! b2 F5 K
! Z6 K$ X; R' r' k e煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。 W: Q; s! m- ?% J& ?
( U, ~6 U: I- E+ E
1 @+ T8 U+ t% s+ |+ y0 x( G7 y: k Y! [! _4 ~* S0 ]/ ]- R
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。* @' T" w" H# d5 u$ i; A7 p
0 J7 k8 Y, f# V
9 q, X1 d7 H, V% A* C, T6 V; ~; q" q" e, I
 ; K' z* { e( J2 D
& a0 V5 F) L3 }2 ~3 j8 p/ l, @: t; y K调味：葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花、香菜末( ^7 Q" S; t. x* z4 z8 K; t% B( k
. R/ m, E, U/ o4 R8 Z+ t- D$ e+ a | |
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)